Vom Dünger bis zum Brot
Warum müssen wir eigentlich düngen?
In der Landwirtschaft sind die Düngungsstrategien hoch komplizierte Prozesse.
Pflanzen werden in bedarfsgerechten Nährstoffgaben gedüngt
- 1a. Bestockungsgabe die Pflanzen mit Schwefel inkl. Stickstoff versorgen.
- 1b. Bestockungsgabe nachdem die Pflanze ein Teil ihrer Nährstoffe erhalten hat wird nun der reine Stickstoffbedarf sichergestellt. Das Wachstum wird über ackerbauliche Strategien geregelt, (schlecht entwickelte Bestände bekommen mehr / gut entwickelte Bestände weniger) Nährstoffe. Die Widerstandsfähigkeit gegen Witterungseinflüsse wird größer und die Pflanzen sind nicht so krankheitsanfällig. Die Blattmasse nimmt zu, somit hat die Pflanze eine größere Photosynthese Fläche.
- 2. Schossergabe beim Schossen wird mit Stickstoff das Wachstum des Halmes gefördert und gleichzeitig werden die Zellwände zur besseren Standfestigkeit verstärkt. Somit wird der Grundstein für eine gute Ernte gelegt!
- 3. Ährengabe bei dieser Gabe wird mit Stickstoff dafür gesorgt das die Körner in der Ähre sich vollausbilden und keine kleinen (kümmer) Körner entstehen.
- 4. Qualitätsgabe bei dieser Gabe wird dafür gesorgt das wir Brotgetreide dem Müller liefern können. Da der Müller zum Brot produzieren 5 fest gelegte Faktoren benötigt:
- Feuchtigkeit
- Hektoliter
- Rohprotein
- Fallzahl
- Klebergehalt
Wir arbeiten immer präzise und ressourcenschonend. Jedoch wird es in Zukunft durch die Düngeverordnung schwieriger heimisches Brotgetreide zu erzeugen. Da wir die Pflanzen nicht mehr mit den nötigen Nährstoffe versorgen dürfen.
Somit wird mehr Brotgetreide aus anderen Ländern mit anderen Standarts importiert und wo anders hungern Menschen.
Getreide hat einen geringeren Schwefelbedarf im Gegensatz zum Raps , trotzdem ist Schwefel sehr wichtig für die Stickstoff Aufnahme des Getreides.
Nach dem der Raps seine bedarfsgerechten Nährstoffe bekommen hat. War nun das Getreide (Gerste, Weizen) an der Reihe.
Damit der Weizen einen hohen Ertrag erzielt, sollten je Pflanze mindestens 3 Triebe vorhanden sein!